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オクラチーズの漬物
by サンプラザ高知
オクラにクリームチーズを詰めて、浅漬けの素で漬けます。カンタンに出来るので、おつまみの1品におススメ!
コツ、ポイント
浅漬けの素は、15分ほどでしっかり味がしみ込むので、時間を計って漬け汁から出しましょう。
材料
(4人分)
オクラ
6本
クリームチーズ
30g
エバラ浅漬けの素(あっさり)
適量
塩(オクラのうぶ毛取り用)
適量
フルーツトマト
4個
エバラおろしのたれ
大さじ1
小夏
1個
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。 6月に開催されたエバラ食品協賛「オクラ」での1品です。
1.
オクラは洗って塩をつけて軽くこすり、うぶ毛を取り、少量のお湯でサッとゆでます。水に取り冷まします。
2.
包丁でオクラのがくを取り、縦に割ります。
3.
スプーンなどで、オクラの種を取ります。
4.
オクラにクリームチーズを詰めます。平らな皿に重ならないように並べます。
5.
④にエバラ浅漬けの素をオクラが浸るぐらい注ぎ、15分程漬けてなじませます。
6.
トマトは乱切りにして、エバラおろしのたれをかけます。
7.
小夏は食べやすい大きさにカットします。
8.
15分したら、オクラをつけ汁から出して、お皿に盛り付けます。トマトと小夏を添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3236572
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