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簡単な人参料理♡
by Kei©️
生姜と人参を組み合わせた美味な料理です♪ 生姜のピリリとした味が最高です♪ 人参嫌いの友達も食べる事が出来ました(^^)
コツ、ポイント
焦がさないように、良く混ぜる事が大切です。 創味シャンタンDELUXE又はウェイパー(味覇)で味付けしたら、更に美味しいですよ。 胡麻油を最後に入れると風味が良くなりますが、好みがあると思いますので、レシピには入れていません。
材料
人参
1本
ニンニク
1粒
生姜
3cm
小葱
一束
塩
小さじ1/2
油(オリーブオイルOK)
大さじ2
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずとして、教えてもらった料理です。 何種類も教えてもらいましたが、この料理がナンバーワンです。 とても美味しくて、これだけでゴハンを茶碗3杯以上食べれます。
1.
<道具> ピーラー おろし金 包丁 まな板 フライパン
2.
<材料> 人参 生姜 ニンニク 小葱 塩 水 油(オリーブオイルでもOK)
3.
人参と生姜の皮をピーラーで剥きます。
4.
人参をおろし金で細切り状態にします。 ※包丁で細切りにしてもOKです。
5.
おろし金で細切り状態にした後の写真です。
6.
生姜を細切りにします。
7.
ニンニクを小さく切ります。
8.
小葱を小さく切ります。
9.
フライパンに油を入れて、温めます。
10.
ニンニクを入れて、温めます。
11.
生姜を入れて、弱火d温めます。
12.
ニンニクと生姜を弱火で炒めます。
13.
生姜の香りが出てきたら、小葱を入れ、弱火で炒めます。
14.
人参(5)を入れます。
15.
弱火で炒めながら、混ぜます。 この時、全体が浸るくらい水を入れます。
16.
塩を入れます。 ※味付けは、塩だけです。
17.
弱火で炒めながら、混ぜ、人参が柔らかくなったら完成です。 ※焦がさないように注意して下さい。
18.
皿に移します(^^)
https://cookpad.com/recipe/3236804
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