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ニューサマーオレンジゼリー
by 菜つ実☆ミ
*2022年3月23日話題入感謝*日向夏や小夏ともいうニューサマーオレンジを寒天で固めたお洒落なデザート♪
コツ、ポイント
※くり抜くときにグレープフルーツナイフとスプーンを駆使すると、うまくいきました。
材料
(約6個分)
ニューサマーオレンジ(中)
6個
水
150cc
砂糖
45〜50g
粉寒天
4g
このレシピの生い立ち
お気に入りの柑橘ニューサマーオレンジを京都の老松の夏柑糖のようにしたら、自分がとてもうれしいかも!^ ^と思い立って。
1.
ニューサマーオレンジの上部を水平に切って蓋を作り、スプーン等で皮に穴をあけないように果肉をくり抜きます。
2.
このような状態になったら、中に水を張り、ゼリー液ができるまでアク抜きします。
3.
果肉をガーゼ等に包み、絞り漉します。300ccはあくまで目安で水と足したら450ccになるように水の分量を調整します。
4.
鍋に果汁と水を加えたもの、砂糖を入れ、溶けたら寒天を混ぜ溶かし、中火にかけます。沸騰して2分くらいで火を止めます。
5.
粗熱が取れたら、器の水を捨て、ゼリー液を入れます。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
6.
2015年7月4日「ゼリー・寒天」カテゴリ認証していただきました。^ ^
7.
2022年3月23日、つくれぽ10人話題入り!ありがとうございます!(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3238096
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