コーンまるごと1本使用。甘くてしゃきしゃきなコーンのパンケーキ♡
コツ、ポイント
メープルシロップやバターと一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ランチやブランチにお勧めです。
1.
コーンは、生のまま、芯から削ぎはがします。コーンパンケーキの材料を全部ボールに入れてよく混ぜます。
2.
フライパンを中火で十分に加熱し、一枚ずつパンケーキを焼きます。片面Ⅰ~2分程度ずつ加熱したら、お皿に移します。
3.
レタスを一口大に切ります。トマトを4等分に切ります。アボカドは適当な大きさに切ります。
4.
フライパンを再び中火で十分に加熱したら、ソーセージを加えて、2~3分程度、全体的に焦げ目がつくよう蓋をして加熱します。
5.
お皿を2枚用意し、コーンパンケーキ、サラダ、ソーセージと盛り付け、サラダにドレッシングをかけたら出来上がり。
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