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紫蘇とネギと梅でさっぱり冷やし塩ラーメン
by ろっくん太郎
ネギの梅和えが決めて〜!紫蘇の加わって、暑い夏にピッタリ。さっぱりとつるつるいけちゃいます。
コツ、ポイント
お使いの梅干しによって酸味が違うので、すし酢は調整してください。おこのみでラー油を加えて少しピリ辛にしても美味しいですよ!
材料
(2人分)
サッポロ一番冷やしぶっかけ塩ラーメン
2袋
長ネギ
1/2本
紫蘇
10枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
適量
半熟卵
2個
ラー油
お好み
梅干し
1個
すし酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりと食べたい。そんな時はどうしても梅が食べやすい〜。夏バテ防止にもいいですよ!大葉と梅とネギが食欲をそそります!
1.
大葉は千切りにし、長ネギは斜め薄切りにする。
2.
梅干しは種を除き叩いて、1で薄切りにした長ネギ、すし酢、おこのみでラー油と和えておく。
3.
豚しゃぶ、半熟玉子を作っておく。沸騰したお湯から6分くらいで半熟卵。取り出しその後豚しゃぶを作る。
4.
添付の粉末スープを表示通りに水でといておき、鍋にお湯をわかし麺を茹でる。
5.
茹で上がった麺を氷水でよく洗い水を切り器にもる。
6.
大葉、ネギの梅和え、豚しゃぶ、半熟玉子を乗っけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3238190
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