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肉団子とお野菜のトマト煮♪
by 三姉妹と育児戦争!
野菜は冷蔵庫の余り物でOK♪味付けはあっさりで夏場もイケます♪♪
コツ、ポイント
材料
(2~3人前+翌日のリメイク分)
肉団子
8~10こ
じゃがいも
小3こ
人参
1本
■
冷蔵庫の野菜たち
カットトマト缶
1缶
ローリエ
2枚
塩
少々
めんつゆ
小1~
水
100cc
このレシピの生い立ち
家にあるもので栄養たっぷりかつヘルシーに作りたかった♪
1.
野菜を一口大に切る 肉団子は市販のものでも手作りでも!
2.
大きめのフライパンに野菜と肉団子、カットトマト缶、水を入れ火にかける。沸騰したらローリエを入れ蓋をして煮る
3.
じゃがいも等の根野菜が柔らかくなるまでコトコト煮て、塩、めんつゆで味を整える。
4.
酸味が苦手な方は、牛乳を少し足すとまろやかに♪濃いめが好きな方はめんつゆを醤油に変えるといいと思います♪
5.
コクが欲しいときはオリーブオイルをちょろっと足すといいかも
https://cookpad.com/recipe/3238257
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