2.
砂糖小2、酢大2、醤油大1/2~1、塩少々を耐熱更に合わせ、レンジで少し加熱して砂糖を溶かす。
3.
かために炊いた熱々のごはんに2を加えて切るように混ぜ、粗熱をとる。
4.
大葉とごま大1を加えて更に切るように混ぜ、冷ましておく。
5.
卵、砂糖小2、白だし少々、塩ひとつまみを合わせて溶き、たまご焼きを焼いて粗熱を取って2cm角程に切る。
6.
アボカドとサーモンはたまご焼きと同じ大きさにカットし、アボカドはレモン汁少々をまぶす。
7.
ボウルにマヨネーズ大3~4、わさび小1/2~1、醤油大1/2~を合わせ、たまご焼き、アボカド、サーモンを加えて和える。
8.
ごはんをお皿に盛りつけ、7をのせてできあがり。
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