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ちょっぴり甘め♡人参とごぼうのきんぴら
by HEF
子供も食べやすい甘めのきんぴらです。4歳息子も大好きです☆
コツ、ポイント
このきんぴらに鶏肉をプラスする時は、ごま油少なめで。 汁気はすこ〜し残した方が良いです。 残ったらおかずカップに入れて冷凍。次の日、凍ったままお弁当箱へ(^_-)
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
1本
☆砂糖
2T
☆酒
2T
☆しょうゆ
1.5T
ごま油
1T弱
炒りごま
1T
このレシピの生い立ち
母からもらったずいぶん古い料理本を少しアレンジしました。
1.
ごぼうは、ささがきか千切りにして水にさらす。(5分くらい)水煮でもOK 人参も、ささがきか千切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを炒め、しんなりしたら人参を投入。5分くらい炒める。
3.
2に☆を加えて、水気がなくなるまで炒める。
4.
仕上げに炒りごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/3238678
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