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蒸し野菜のマスタードヨーグルトソース
by フゴヤマ
ゆで卵とたっぷりの蒸し野菜に、まろやかなマスタードヨーグルトソースをかけて♡
コツ、ポイント
お好きな野菜でお試しください♪生ハム入れても◎
材料
(4人分)
卵
3個
ブロッコリー
1/2株
じゃがいも
大1個
かぼちゃ
1/4個
フルーツトマト
1個
◾︎ヨーグルト
大さじ2
◾︎粒マスタード
小さじ1
◾︎マヨネーズ
大さじ1
◾︎塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
実家で教えてもらったうろ覚えのマスタードヨーグルトドレッシングを蒸し野菜にかけてみました。
1.
卵は室温に戻し、水から10分ゆでる。(初め強火、沸騰後弱火)すぐに水にとる。 皮をむき4等分のくし形に切る。
2.
ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいも、かぼちゃは2センチ角くらいに切る。 蒸し器で竹串がすっと通るまで10分ほど蒸す。
3.
◾︎の材料を混ぜてソースを作る。 ⑴⑵とざく切りにしたトマトを盛り付け、ソースをかける。仕上げに黒胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/3238689
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