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常備菜。実山椒の牛しぐれ煮
by R9231
進物などでいただく高級牛しぐれをお家で作ちゃいました。おにぎりの具材にも合います。アレンジで厚揚げと炊いてもいいですよ
コツ、ポイント
味醂は艶だしなのでお好みにしてください。
材料
牛肉
200g
山椒醤油 ID:3213788
大匙2
砂糖
大匙2
酒
大匙2
味醂
大匙1/2
このレシピの生い立ち
牛しぐれの生姜バージョンを山椒の実にしました。ピリリと大人な味です
1.
牛肉を鍋にいれて色が少し変わるまで炒める。
2.
山椒醤油、砂糖、酒を入れて煮汁がなくなるまで弱火に煮る。 煮汁が無くなりかけたら味醂を入れます
3.
粗熱を取ってからタッパーで保存。
https://cookpad.com/recipe/3238864
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