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コーン☆トルティーヤ
by さぁさま
とうもろこしの粉で作ったクレープ状の生地、トルティーヤにいろいろ具を挟んで、手巻きタコスパーティーを!
コツ、ポイント
コーンミールが無かったら、すべて強力粉でも大丈夫です。ねかせる時間は季節で変えても。 フライパンはよく熱してください。膨れたら裏返して。焼きすぎはNG! 冷めても柔らかく美味しいです。
材料
(4枚分)
強力粉
70g
コーンミール
30g
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
1/4カップ
塩
少々
このレシピの生い立ち
ホットプレートパーティーをやる事になって、マキマキすると皆、楽しいかぁ…と。
1.
ボウルに材料すべてを入れ、混ぜ合わせてこねる。なめらかになったらラップをして30分程寝かせる
2.
ラップを取って数回こね直し、4等分にして丸める。手でもめん棒でも、厚さ1mmに伸ばす!
3.
充分に熱したフライパンで両面を焼く。ぷっくり膨れたら裏返してね!焼き過ぎに注意
4.
出来上がり! 熱いうちに、丸めておくと包みやすい。
5.
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