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ほうれん草と椎茸の玉子スープ
by pepnom
簡単中華スープ♡
コツ、ポイント
卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れることで卵が綺麗に入ります♩ 味覇が味が濃いので、醤油はほんのちょっとで良しです。
材料
(3人分くらい)
ほうれん草
小さめ1株
椎茸
1個
水
500ml
味覇
小さじ2
醤油
少々
水+片栗粉
小さじ1+小さじ1
卵
1個
胡麻
少々
このレシピの生い立ち
あるもので適当に中華スープを♩
1.
ほうれん草を2センチ幅くらいに切り、サッと下茹でしておく。
2.
椎茸を千切りする。
3.
水を沸騰させて、味覇、醤油を入れる。
4.
ほうれん草、椎茸を入れる。
5.
水溶き片栗粉を入れる。
6.
卵をボールに割りほぐし、回し入れる。
7.
弱火にして蓋をして数十秒おく。
8.
盛り付けて胡麻を振り出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3239701
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