コツ、ポイント
挽肉と玉ねぎさえ入っていれば、あとの野菜は冷蔵庫に残っている椎茸、ピーマン、いんげん等をみじん切りにして使っても良いと思います。
ソースの味もトマトピューレが無ければ、ケチャップの量を増やす等工夫して好みの味にして下さいね。
このレシピの生い立ち
昔から食べたくなると作ってます。
1.
玉ねぎ、セロリ、人参、エリンギはみじん切りにしておく。
2.
鍋にオリーブオイルをひき、挽肉と野菜を入れ焦がさないように炒める。
3.
全体に火が通ったら、トマト缶を汁ごと加えて少し煮込む。
5.
汁気がなくなったら出来上がり。
乾燥パセリがあれば、仕上げに入れると香りが良いです。
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