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豆っこ新ちゃん【学校給食】
by ふくい学校給食
鉄分たっぷり!甘くてかみごたえもあり、子どもたちにも人気のメニューです(^^♪
コツ、ポイント
きなこ味のほか、ココア味や抹茶+スキムミルク味がありますよ!いろいろと試してみてくださいね♪
材料
(2人分)
大豆
12g
黒砂糖
8g
みりん
2g
みそ
1.6g
片栗粉
0.6g
きなこ
8g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
「新ちゃん」とは地元で作られている「新ちゃんみそ」から名付けています。
1.
大豆を水でもどす。
2.
戻した大豆の水気を切り、片栗粉をまぶし、から揚げします。
3.
鍋に、黒砂糖・みりん・みそを火にかける。 ぐつぐつしている中へ②を入れからめます。
4.
③にきな粉をたっぷまぶして、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/3240189
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