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☆ストウブで簡単無水肉じゃが☆
by いと花の母
甘めの肉じゃがを大好きなストウブで(^^) 野菜本来の旨みが味わえるレシピです。
コツ、ポイント
お出しもなしだから簡単だけど、ストウブのお陰でジャガイモホクホクです。 お肉と玉ねぎは味がしっかりだけど、ジャガイモ、人参は、野菜の味が残る程度にしています。 甘めが苦手な方はお砂糖少なめで(^^) 野菜に味をガッツリ付けたい時は小さめに!
材料
(2人分)
牛肉
200g
人参
1本
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
しらたき
小6個
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなストウブで甘い、おばあちゃんの懐かしい肉じゃがが作りたかったので(^^)
1.
牛肉、玉ねぎ、にんじんはざっくり大きめに切る。 ジャガイモはそのまま。 しらたきは下ゆでして水気を切る。
2.
ごま油をひいて、中火でお鍋を温めたら、牛肉の色が半分変わる位まで焼いて、玉ねぎも投入!
3.
お肉の色が半分変わって、玉ねぎもしんなりしてきたら、調味料を全て投入! 味を馴染ませたら、残りの材料も投入!
4.
1度中火で沸騰させたら、弱火に変えて10分放置。 その後、材料の上下をひっくり返して、また10分。 で、完成です!
5.
同じ牛肉と人参、彩りに小松菜を巻いてワンコは今日は肉巻き(^^) 手作りなので、同じ材料で手間を省いてます(^ー^)ノ
https://cookpad.com/recipe/3240211
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