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夏野菜のタコライス
by aibon☆
夏野菜を取り入れて 子供にも食べやすいタコライスにしました
コツ、ポイント
・野菜をシリコンスチーマーで蒸すと、水分がでますので⑤でしっかり水分を飛ばしてください。 ・お好みで温玉や目玉焼きを乗せると更に美味しいです♡ ・タコミートは余ったら、パスタに乗せてミートソースでも美味しいですよ♪
材料
(2人分)
ひき肉
200g
玉ねぎ
半分
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1個
きゅうり
1/3本
トマト
半分
レタス
2枚
☆ケチャップ
大さじ5
☆ウスターソース
大さじ1.5
☆お好みソース
大さじ1.5
☆カレー粉
小さじ1.5
塩コショウ
少々
チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったタコライスを 野菜多め、お好みソースをいれることにより 少し甘めに子供向けにしてみました(*^^)v
1.
レタスは太めの千切りにして水にさらしておく。
2.
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
3.
野菜はすべてみじん切り。あまり細かくしなくてもOK♪ トマトときゅうり以外シリコンスチーマーに入れてチンして時短☆
4.
野菜を蒸してる間に、挽肉を炒めます。
5.
挽肉を炒めたら③の蒸した野菜を入れて、更に炒めます。
6.
水分が無くなったら、軽く塩コショウをして☆の調味料を入れて 煮詰めます。
7.
ご飯をよそって レタス→タコミート→トマト・きゅうりを盛り付けたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/3240276
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