コツ、ポイント
今回はエリンギ、ぶなしめじ、舞茸を使いました。お好みのきのこ3種以上を組み合わせて作ってください。きのこの種類が多いほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩きのこを塩麹でアレンジしました。
1.
きのこは食べやすい大きさに切る、裂く、ほぐす→耐熱ボウルへ。
2.
ふんわりラップ→レンジ(1000w)で2分。一旦取り出し軽くかき混ぜ、再度2分。
3.
ザルにあけて水分を切ってからボウルに戻す。熱いうちに塩麹を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/3240407
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.