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ヨーグルトで柔らか~♪タンドリーチキン
by ☆つっぴーママ☆
ヨーグルト効果でチキンが驚くほど柔らかになります♪漬け込んで煮るだけなので、とても簡単なんですよ(^v^)
コツ、ポイント
冷蔵庫でねかせている間にお肉が柔らかくなるので、煮込み過ぎないようにして下さい。煮込み過ぎるとお肉が煮崩れて、小っちゃくなってしまいます(>_<)
材料
鶏もも肉
3~4枚
じゃがいも
4個
茹でたブロッコリー
5房
◆カレーペースト
1/2瓶(約140g)
◆ヨーグルト(加糖)
3個
⋄コンソメ(固形)
3個
⋄砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
以前はフライパンで焼いていましたが、漬け込みだれをぬぐう手間が大変なのと、どうしても焦げるのが気になって、煮込んでみました(^ω^)
1.
パタックスのマイルドカレーペースト(KALDIで扱っています)とお手ごろな3連パックのヨーグルトを使います。
2.
◆の調味料をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。
3.
鶏もも肉の余分なアブラを取り除き、大き目の一口大にカットします。
4.
カットした鶏肉をボールに加え、よく混ぜます。
5.
冷蔵庫で3~5時間ねかせます。味がしみ込み、ヨーグルト効果でお肉が柔らかくなります(^^)v
6.
ボールの中身を鍋にあけます。水を加えてよく混ぜてから、中火で10分ほど煮込みます。
7.
ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
8.
ジャガイモと⋄の調味料を加え、更に15分ほど煮込みます。
9.
器に盛り、彩りのブロッコリーを飾れば完成です♪
10.
残ったタレを利用して、キーマカレーを作りましょう(^^) キーマカレーの作り方☆ ID :3424081
https://cookpad.com/recipe/3240470
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