文字サイズ:
小
中
大
印刷する
花菜のごま和え
by 京都府
京に春を呼ぶ代表的な一品、ごま仕立てでシンプルに
材料
(2人分)
花菜
100g
白煎りごま
30g
だし汁
40ml
砂糖
5ml
薄口しょうゆ
5ml
このレシピの生い立ち
(公社)京のふるさと産品協会発行【旬をたのしむ京野菜 料理知識とレシピ】に掲載されています。
1.
花菜は軸を切り揃え、たっぷりの熱湯でゆでる。ゆで上がったら冷水に入れ冷まして水気を絞る。
2.
すり鉢に白煎りごまを入れてよくすり、だし汁、砂糖、薄口しょうゆと花菜を和える。
3.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3240612
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.