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鰯だけで作る鰯のシソ生姜薬味ハンバーグ
by chichiino
とっても美味しく簡単。シソ生姜ネギタップリで鰯のハンバーグが初夏らしくお肉より絶品★
コツ、ポイント
1で出来上がった種は少々柔らかいですが、オーブンで焼くのでまったく問題ありません。逆に硬すぎると焼き上がりも硬くなります。 豆腐を入れなくてもふんわりしてます
材料
(2人分)
鰯
3尾
小麦粉
大匙2
酒
大匙1
擦りおりし生姜
一かけ分
シソ
3枚からお好きな分量
ネギ(みじん切り)
1/2本
塩
少々
このレシピの生い立ち
旬の鰯が食べたくいつもお刺身の為、ハンバーグにしてみました。余分な物は(豆腐やお肉)は使用せずにシソ生姜で楽しみたかったので。
1.
鰯はスーパーでお刺身用に拵えてもらう。 材料全てをFPに入れてミンチ状に攪拌
2.
1を2等分にして手でハンバーグの形に整えて、オーブン190度で20分焼いて完成★
3.
◼︎FPが無い場合には包丁で叩いてミンチ状に
4.
◼︎薬味にミョウガをかけても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/3240738
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