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超簡単♪じゃがいもの甘辛炒め煮
by ぱりぱりいちご
母から教わった簡単だけど意外とハマる味です。どこか懐かしいホッとするお料理!何かもう一品欲しい時にいかがですか!
コツ、ポイント
✿炒める時じゃが芋同士がくっつくので離しながら炒めてください。 ✿調味料を入れたら弱火~中火で炒め煮しますが、少しシャキシャキ感があるほうが美味しいです。(お好みですけどね) ✿調味料はお好みで加減して下さい。
材料
(2~3人分)
じゃがいも(中)
2個
☆醤油・酒
各大さじ2
☆砂糖・みりん
各大さじ1
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家から新じゃがをダンボールで貰い…。 母から教えて貰いました!「これが簡単で一番うまいんだ」って言ってました(^-^)
1.
じゃが芋を5㎜位の太さに切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、じゃが芋が半透明になるまで炒める。(火加減は弱めの中火)
3.
半透明になったら、☆印を入れ炒め煮する。タレを煮詰めてください。焦げる寸前が香ばしくて美味しい。
https://cookpad.com/recipe/3241482
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