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カツオのたたきにパクチーを添えて♫
by ☆マナナ★
簡単クッキングで満足度の高い一品です♫ なんと15分で出来ます!
コツ、ポイント
カツオを炙りすぎは、表面がポソポソになってしまうので、注意しましょう! 私のように直火で炙る際は、しっかり両手で網を持って、火から多少離して炙って下さいね☆ パクチーが好きな方は多めがオススメです☆
材料
(2人分)
カツオ
230g
パクチー
お好みで
新たまねぎ
1/2個
■
《タレ》
☆ニンニク
ひとかけら
☆みょうが
1/2個 なくてもOK
☆レモン汁
適量
☆醤油
小さじ2
☆エキストラバージンオリーブオイル なければ普通のオリーブオイルでOK
大さじ1
☆麺つゆ
小さじ2
☆ごま油
小さじ2
☆塩コショウ
少々
★ピンクペッパー
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
もともとパクチーが好きなので試したところ、とても美味しく仕上がりました! パクチーの香りでカツオの臭みも消えてオススメの一品です♫
1.
新たまねぎは、薄くスライスします。 パクチーは、3センチ幅くらいに切ります。
2.
カツオは、網の上に乗せて丸ごと炙ります。
3.
タレ作り ☆を混ぜ合わせます。 ニンニクとミョウガはみじん切り。
4.
仕上げに! ★のピンクペッパーを潰しながら、パラパラと散らします。
https://cookpad.com/recipe/3241694
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