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簡単!蒸し里芋の味噌のせ
by スタッフたかこ
STAUBやルクルーゼなど厚手のホーロー鍋があれば、蒸し器のような味わい。 とっても簡単。あっという間にホクホク里芋ができます。
コツ、ポイント
蒸し器を使ったような味わいです。水はあまり入れすぎないでくださいね。おいしーーーい味噌を使ってください。
材料
(2人分)
里芋
4個
お好みの味噌
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
いろいろ蒸しやさいをしているうちに、この配合に落ち着きました。
1.
里芋を綺麗にあらって、皮をむかずに鍋に入れます。
2.
鍋に下から1センチほどの水をいれてフタをしめます。超弱火で20~30分。竹串がすーっとささるまで。
3.
鍋からだして、しばらくおいて手でさわれるくらいまで冷ます。 味噌をのせて召し上がれ。
4.
私はSTAUBを使いました。
https://cookpad.com/recipe/324198
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