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手軽な上にヘルシー♪揚げないきつねメンチ
by しまちゅう(旅情家)
捏ねて詰めて焼くだけでメンチカツ! 油の処理もいらない上に、揚げないからヘルシーに。油揚げでかさ増しできて節約にも♪
コツ、ポイント
油揚げに詰めてしまうので、つなぎを使わなくてもOK。 玉ねぎは塩揉みして使うことで、甘味とジューシーさが増します。
材料
(2人分)
油揚げ(おいなりさん用にカットされたもの)
1袋
合いびき肉
1パック
玉ねぎ
半分
塩
適量
コショー
適量
ナツメグ
適量
タイム
適量
このレシピの生い立ち
メンチカツが無性に食べたくなったけれど、揚げ物は油の処理が死ぬほど面倒で作りたくないから。
1.
玉ねぎは粗みじんに切ってボールに入れ、塩揉みしてしばらく置く。
2.
1に合いびき肉、コショー、ナツメグ、タイムを入れてよく捏ねる。
3.
おいなりさん用油揚げを開き、2のタネを平たく詰めて口を爪楊枝で留める。
4.
グリルパン(または魚焼きグリル、ふらいぱん)で両面にこんがり焼き色が付き、中まで火が通るまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3242208
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