お酒がススム!! ご飯もススム!! お弁当にも♪
大葉をつければさっぱり美味しい(^^)
コツ、ポイント
そのままでも十分美味しいですが、お好みで卵黄を付けるとまろやかになって美味しいです(^^)
材料
(2~3人分)
鶏ミンチ(胸でもササミでも)
200グラムくらい
1.
鶏ミンチに砂糖と酒と生姜をすりおろしたものを加えてよく混ぜる。
2.
玉ねぎをみじん切りにして①に加えて塩と片栗粉を適量加えてよくこねる。
4.
熱したフライパンで大葉の付いてない方から焼く。
しっかり火を通したら大葉の面はさっと焼く。
5.
大葉の面を上にして、醤油:砂糖:みりんを1:1:1に調合したものをまわしかけて照りが出るまで焼く。
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