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生茄子の中華サラダ
by HAREL
生の茄子を使った、火を使わない簡単中華風サラダです。茄子が余っていたら是非どーぞ!
コツ、ポイント
塩と砂糖を先に揉み込むと味がしっかり馴染みます。生を食べるので、できるだけ新鮮な茄子で作ってくださいね(o^^o)
材料
(2人分)
茄子
2本
塩・砂糖
各ひとつまみ
醤油
大さじ1/2
お酢
小さじ1
ニンニク(みじん切り)
少々
ゴマ
飾り程度
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子をゲットしました。日を入れるのがもったいなくて。
1.
茄子をよく洗って、1/4位に手で割きます。(さきづらかったら、先端だけ包丁で切り目をいれてね)
2.
塩と砂糖を加えて、手でモミモミ揉み込んでください。
3.
そのまま残りの調味料を全て加えて混ぜ合わせれば完成です。ゴマを振りかけてね。
https://cookpad.com/recipe/3243043
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