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ジンジャーシロップ
by TableForUs
レモンを入れて風味バツグン!子どもでも飲めるソフトなお味のジンジャーシロップがこんなに簡単に♪
コツ、ポイント
最低でも1ヶ月は寝かせるのが我が家流です。 レモンのパワーで過熟成を防げます!
材料
新生姜
約500g
レモン
2個
氷砂糖
約500g
このレシピの生い立ち
お買い得な新生姜を発見!これは買いでしょ!暑い夏に備えるために、早速シロップにしました。
1.
新生姜とレモンをよく洗う。
2.
新生姜とレモンを皮のまま5ミリくらいのスライスにする。 (新生姜の赤い部分は切り落とす)
3.
煮沸した瓶に 氷砂糖→新生姜→レモンの順に重ねて入れる。 (3Lの瓶にちょうど入ります)
4.
しっかりとフタをして、陽の当たらない、できるだけ涼しい場所に置く。
5.
1日でこんな感じ。
6.
1日に1回くらい瓶をグルグル回して混ぜるのを、2〜3日続ける。
7.
氷砂糖が全部溶けたらひとまずOK。 飲み頃はお好みで。
8.
シロップ+炭酸水か水。 割合は1:3〜4が目安です。 氷も忘れずに!
https://cookpad.com/recipe/3243654
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