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簡単おつまみ★きゅうりのペペロンチーノ★
by ☻chas☻
パスタのペペロンチーノも美味しいですが、きゅうりもベストマッチ!! 簡単にイタリアンなおつまみが完成です(´▽`)ノ
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方はにんにくと鷹の爪を炒めて、きゅうりを入れる前に鷹の爪を抜いてもOKです★ 食感があった方が美味しいので茹で過ぎには注意です★ 塩コショウはしょっぱくならないよう、軽くでOKです★
材料
(2〜3人分)
きゅうり
2本
にんにく
1〜2片
鷹の爪
1/4
塩(塩茹で用)
ひとつまみ
塩・コショウ
少々
油またはオリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを食べて感動!! 教えてもらいました(*´∀`*) 食べた人はみんな大絶賛です♬
1.
【下ごしらえ】 鍋にお湯を沸かしておきます。 きゅうりはよく洗ってヘタを切っておきます。
2.
ピーラーで縦に長くスライスします。 最後はスライス出来なくなるので細かく切ってもOKです。
3.
縦長スライスがめんどくさい方は輪切りの薄切りでも… このスライスなら30秒で終わります!笑 見た目は縦長の方が◎です^^
4.
お湯が沸いたら塩をひとつまみ入れて3、40秒サッと塩茹でします。 鮮やかな色になったらザルにあげて水をきっておきます。
5.
フライパンに油をひいてにんにくと鷹の爪を炒め、にんにくが色付いて来たら、きゅうりを入れて塩コショウし、軽く炒めたら完成★
6.
★★2017,5,25★★ クックパッドニュースに掲載して頂きました★ 感謝๑′ᴗ‵๑ きゅうりの新レパートリーに♪♪
https://cookpad.com/recipe/3243742
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