超簡単なひと手間でふわふわオムライス♪
簡単ひと工夫、水のみでふわふわに!
残りのカレーでカレーオムライスにも♪
コツ、ポイント
水の分量がとても大事です!
水により卵の固まりが遅くなります。
1.
ミックスベジタブル、ごはん、ケチャップ、コンソメでケチャップライス作る。
2.
次に卵を2つ割り混ぜる
牛乳少々、砂糖小さじ1、塩コショウ少々
を入れて混ぜる。
次がポイントです
3.
混ぜた卵に水を50〜100cc入れる。 (できるだけ多め)
水が多いほど柔らかくなる為、焼く時は難しくなります
4.
フライパンにバターを引き卵を3分の2流し入れます。
5.
この時、弱火よりの中火で
水を沢山入れているので、大きく混ぜるのではなく小さく細かく混ぜます。
6.
素早く細かく混ぜ、
少し固まってきたと思ったら
残りの卵を真ん中を多めに流します。
(真ん中を厚めにしたい為)
7.
水を沢山入れている為固まりは遅めですので、弱火で
ふわとろ感がでてくるまで軽く混ぜ中心に寄せながら待ちます。
8.
ふわとろ感がでてきたら
弱火にしケチャップライスを卵の上に乗せ、卵を軽く被せ
お皿をフライパンに乗せひっくり返て完成!
9.
(カレーオムライスにする場合)残りのカレー
少し水で薄め上からかけ完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/3243798
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