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簡単♡メカジキ、ぶりフライパンで照り焼き
by TandIYugo
お酒を入れて蒸し焼きすることでふっくら仕上がります。魚嫌いの旦那も喜んで食べる一品です!
コツ、ポイント
とくにありません。簡単で美味しい。ぜひお試しください。
材料
(2人分)
メカジキ
2切れ
酒
大2
◎しょうゆ
大2
◎砂糖
大1
◎みりん
大1
◎しょうがチューブ
5cmくらい
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きを作ろうと思い買い物に行ったら、ぶりがない→メカジキ発見→これでやってみよう→美味しい♡→我が家の定番メニューに仲間入り( ´ ▽ ` )ノ ぶりもいつも同じ作り方です!
1.
フライパンに油を熱し、メカジキを両面焼く。 中火くらいで片面1分半くらい。 今回は3切れを同じ分量で作りました。
2.
フライパンに酒を入れ蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。(弱火〜中火の間で)
3.
◎の調味料を混ぜておく。 しょうがは多めでもいいです!
4.
蒸し焼きした2のフライパンに◎の調味料を回し入れる。魚にタレを絡めながら煮つめる。(中火くらい)
5.
タレが少し残るくらいで火を止める。器にもりつけたら出来上がり。
6.
2015年11月20日、つくれぽ10人達成しました!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3243993
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