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さっぱり☆豚肉巻きの太巻き
by Sugar☆eyes
ガリ、大葉、塩レモンでさっぱり肉巻き。すし酢を使わない太巻きでどおぞ♪
コツ、ポイント
ガリを切る前に、ご飯に袋の中の汁気を絞っておく。 食べやすい大きさに切るとき、崩れやすいので太巻きをしっかり巻いて。
材料
(2人分)
豚こまorロース
適量
冷やご飯
お茶碗2杯分
きゅうり
1/3本
大葉
2枚
寿司についてくるガリ
3袋
いりごま
小さじ2
焼き海苔
1枚
塩
少々
塩レモン
お好み量
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりのさっぱり味を考えていて思いつきました。
1.
きゅうり、大葉、ガリを粗みじん切りにする。
2.
冷やご飯に①といりごま、塩小さじ1/4を加えて切るように混ぜる。 味をみてお好みで塩を足して。
3.
焼き海苔に②を広げて端から巻いて太巻きを作る。 焼きやすいように半分に切る。
4.
豚肉をバットに広げ塩を振り、太巻きに巻いてフライパンで転がしながら焼く。
5.
豚肉が十分に焼けたら取り出し、食べやすい大きさ(4~5切れ)に切ってお皿に盛り、塩レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/3244612
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