コツ、ポイント
味噌を加える時は、味噌に煮汁を加えて溶かしてから加える。
このレシピの生い立ち
久々に魚が食べたくて作りました。
1.
さばを水で軽く洗った後、水気をふき取る。皮を上にして、十字に切り目を入れる。
2.
フライパンに☆の材料をいれて、強火で煮立てる。さばの皮を上にして、ショウガと一緒に加える。さばの表面に煮汁をかける。
4.
味噌を加えて、再び落し蓋をして、約8分煮る。最後に醤油を加えて味を整える。
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