納豆のお焼き風です。野菜をいっぱい入れても美味しいですよ。
1.
じゃがいもをおろして、あみでデンプン汁を絞る。汁のデンプンを沈澱させる。納豆をまぜる。からし、卵、さいの目に切ったチーズ、マヨネーズ、醤油、砂糖、カツオだし、じゃがいも、ねぎ、にらを加えて良くマゼマゼする。
2.
沈澱させておいたデンプンを取り出す。(上澄みを捨てる)
それを1に加え、生地がやらかかったら片栗粉を加えて、お好み焼きくらいにする。
3.
フライパンに油をしき、2を流す。
上から軽~~く丸く成形し、蓋をして弱火で焼く。四~5分したら、裏かえして弱火で焼く。(つぶしちゃダメだよ)お焼きが出来たら適当に切って、レタスで巻ましょう。
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