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パンチェッタのクリームソース
by Namapuキッチン
パンチェッタソーススパを店で食べたのを再現してみました。
コツ、ポイント
ベーコンで代用できます。
材料
(2〜3人)
パンチェッタ
スライス10 枚
ズッキーニ
大きいのが半本
パプリカ
半分
舞茸
1パック
■
ソース
小麦粉(薄力粉)
大1
牛乳
150 cc
白ワイン、パルメザンチーズ
各大2
コンソメ(顆粒)
小1弱
塩胡椒
適量
おろしニンニク、赤唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
お友達が初めてパンチェッタを作って頂きましたので… 店で食べたパスタを思い出しました(o^^o)
1.
フランスパンにオリーブオイルと野菜、ニンニク、唐辛子入れて炒める。
2.
小麦を入れて少し炒めたら、牛乳を入れて、パルメザンチーズ大2 、白ワイン、コンソメ入れて煮立ったら、味みる。
3.
薄いようなら塩胡椒で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/3245186
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