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きんぴらごぼう
by ワカレシビ
人気検索トップ10!入りました。有難うございます! パクパク食べれちゃいます 日にちを置いたらなお美味しい!!
コツ、ポイント
お酒を入れて蓋して30秒と、調味料入れてから少し冷ますことは、大切なポイントです♪
材料
(2人分)
ごぼう
1本
人参
1/2本
※醤油
大さじ1.5
※みりん
大さじ2
※三温糖
小さじ2
ごま油
大さじ2
お酒
50cc
いりごま
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなきんぴらごぼうは、食卓に並ぶことがそんなになかったので、自分好みの味付けにして、作ってみました。
1.
人参とごぼうを千切り
2.
ごぼうを数分水に浸ける
3.
フライパンに、ごま油をひいて、人参とごぼうを、軽く炒める
4.
馴染んできたら、お酒を入れ、30秒ぐらい、蓋をする
5.
蓋を開け、お酒を飛ばしながら、※を入れ、炒める。色が付いてきたら、火を止めて、少し冷ます
6.
ゴマを入れて、盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3245215
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