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ブルーベリー&ヨーグルトのアイスバー
by まりも1016
生クリーム多めで、ふんわり滑らかな食感に仕上げたアイスバーです。ヨーグルトのおかげでさっぱり☆混ぜて固めるだけで簡単♪
コツ、ポイント
型の側面にジャムを付けるようにすると、型から出した時に見た目が綺麗です。 ジャムはお好みのものでOKです! 使用しているアイスバーキットの詳細はブログで説明しています。
材料
(3本)
生クリーム
70g
グラニュー糖
30g
プレーンヨーグルト
70g
ブルーベリージャム
30g
このレシピの生い立ち
この夏流行りそうなアイスバーを作ってみたかったので。 まず1つ目はふんわりタイプで。 ブログ記事 http://marimocafe.exblog.jp/21881853/
1.
アイスバーキットは冷凍庫で冷やしておく。 棒は水に漬けておく。(浮いてこないようにするため)
2.
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。
3.
ヨーグルトも加え、馴染むまで混ぜる。
4.
生地とジャムを、型に交互にいれていく。
5.
生地を入れたら型をトントンと台に打ち付けながら、少しずつ詰めていく。
6.
蓋をして棒をさしたら、冷凍庫で5時間以上冷やし固める。
7.
周囲を水に濡らし、少し手で温め型から外したら完成!
https://cookpad.com/recipe/3245801
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