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大根エリンギのオイスターソース炒め
by ちーこりん
大根1本98円!安い。エリンギの食感と大根の食感「ザクっ」は相性抜群。 大根ってうまみを吸ってくれる素敵な野菜。大根役者って必要不可欠な役者ってこと??wwww
コツ、ポイント
「炒める」は「少」ない「火」、と書きます。弱火ではなく、野菜類に火にあてる時間を少なく、ということです。よって、「強火で短時間」が炒めるの基本です。 焦げるのでは?と不安な人、思い切ってやってみて下さい!!
材料
(4人分)
大根
高さ6cm
エリンギ
2本
ハム
3枚
ごま油
大匙1/2
☆オイスターソース
大匙2
☆しょうゆ
大匙1
☆砂糖
大匙1/2
このレシピの生い立ち
今が旬のお安い大根を美味しく食べたかったから☆ 弟のお弁当にも入れたら好評でした☆
1.
大根は皮をむいて、横半分に切る。格子木切りにする。 エリンギとハムは横半分に切って、短冊切りにする。
2.
フライパンを熱し、ごま油を注ぐ。大根、エリンギ、ハムをいれ、油を絡めたら、☆を投入。
3.
強火で炒めて、大根が茶色くなったら火を止め、器に移す。 出来上がり♪
4.
☆話題のレシピ☆ 2019年1月27日、 つくれぽ10人達成しました^ ^ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/324620
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