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蒸し野菜と豚肉の胡麻酢ソース
by 金ごま本舗
蒸す調理方法は素材のうまみ、香り、栄養分の損失が少なく、大変ヘルシーで簡単な調理です。
コツ、ポイント
アクの少ないお好きな野菜を使用して下さいね。 加熱時間同時に仕上がるように固い野菜は薄く切ってください。身近な野菜と肉を胡麻の風味と酢のさっぱりソースでお野菜たっぷりお召し上がりください
材料
(2人分)
キャベツ
4枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
スナップエンドウ
4枚
豚肉薄切り
160g
塩コショウ
少々
酒
少々
■
*胡麻酢しょうゆ
金ごますりごま
大さじ2
酢
大さじ2
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ2
生姜すりおろし
少々
このレシピの生い立ち
≪福島県の金ごま味人♪てっちゃん様からのご投稿レシピです≫
1.
キャベツを洗い3~4cm大のざく切りにする
2.
ニンジンを薄く輪切り又は縦切りにする
3.
タマネギを縦半分に切り半月の輪切りにする
4.
スナップエンドウのすじを取る
5.
豚肉を食べやすく半分に切り軽く塩コショウ、酒をふる
6.
蒸し器又は皿の上に野菜と肉を並べ、強火で5分位蒸す
7.
ソースは調味料全部とすりおろし生姜をまぜる
8.
蒸した野菜と肉をごま風味ソースで食べる
https://cookpad.com/recipe/3246468
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