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鶏ときのこの和風パスタ
by ルビー・チューズデイ
ひとり分でもさっとできる、定番メニューです。つゆは煮物にもつかいまわせます。
コツ、ポイント
面倒でなければ、中華鍋につゆをいれて熱し、ゆであがった麺につゆをすわせてください。にんべん「つゆのもと」が甘めであうとおもいます。
材料
(1人分)
スパゲティ
適宜
鶏むね肉
適宜
きのこ
適宜
めんつゆ
蕎麦のつけつゆ 適宜
バター
キャラメル2
大葉
適宜
このレシピの生い立ち
学生時代から試行錯誤の上、今のレシピにおちつきました。
1.
スパゲティを茹でます。めんつゆを蕎麦のつけつゆの濃度にして、火にかけます。沸騰したら、小口に切った胸肉ときのこをいれ蓋をして、火を止め、余熱で火を通します。白舞茸と椎茸をいれました。
2.
茹であがった麺を器に盛り、バターをのせ、つゆと具をかけます。大葉の千切りを天盛りにします。
3.
つゆはおおめにつくっておくと、使いまわしもできます。厚揚を煮て、ポーチドエッグをのせてみました。ごはんのおかずに。
https://cookpad.com/recipe/32464
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