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青さ海苔の佃煮
by カズチー
覚え書きです。
コツ、ポイント
しっかり汁気を飛ばす。
材料
乾燥青さ海苔
60g
出汁醤油
100ml
酒
100ml
味醂
100ml
鰹出汁
100ml
砂糖
小1
蜂蜜
大1
このレシピの生い立ち
新物の青さ海苔が手に入ったので。
1.
乾燥青さ海苔は水に戻し、水気を切る。
2.
鍋に醤油、味醂、酒、出汁、砂糖を加え煮立たせる。
3.
青さ海苔を加え汁気が無くなるまで弱火で煮詰める。
4.
汁気が無くなったら、蜂蜜を加え軽く混ぜ火を消し、瓶に詰める。
https://cookpad.com/recipe/3246632
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