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ただ塗るだけでなく、ムースやシフォンケーキ、マカロンなどのベースとしても使え、そのままでも美味しく使いやすい梅ジャムを目指しました!砂糖50%でも作ってみましたが、元々梅に酸味があるので60%の方が使い勝手の良い美味しいジャムになりました!