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【綾部版】はんぺんナゲット
by 京都府
エネルギー172kcal、たんぱく質17.7g、脂質8.2g、カルシウム18mg、食塩相当量1.0g
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけでとても簡単♪ 九条ねぎがない場合は、ニラや大葉でも代用可能です。
材料
(4人分)
はんぺん
第1枚(110g)
鶏ひき肉
280g
塩麹
小さじ1(7g)
ねぎ
40g
鶏がらスープの素
小さじ1
こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
油
小さじ2
このレシピの生い立ち
中丹3市(綾部市、舞鶴市、福知山市)の食生活改善推進員協議会により考案された【綾部市】版の主菜メニューです。
1.
ビニール袋に鶏ひき肉を入れて、塩麹を混ぜておく(約10分)。
2.
ねぎをみじん切りにし、はんぺんは袋に入れたままつぶす。
3.
1に2と鶏がらスープの素とこしょうを加え、よく混ぜる。
4.
バットに片栗粉の半量を茶こしで薄くひき、3を小判型にして並べ、上から残りの片栗粉をまぶす。
5.
フライパンを熱して油をひき、4をこんがりと両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/3246985
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