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フライパン1つ◇オクラのおかかバター副菜
by ワタリ
茹でずに焼くだけだから簡単・お手軽。 「下処理」top10入り&話題入り 小さな1品おかずシリーズ④ 副菜
コツ、ポイント
蒸し焼きにする事で、フライパンひとつで完成します。 パパッと出来るので、あと1品欲しい時、おつまみやお弁当にも。
材料
(2人分)
オクラ(下処理レシピID :3246871)
10本(1パック)
塩(下処理用)
適量
バター
10g
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
かつお節
小1パック
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。 様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
1.
オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取ります。 水で塩を洗い流し、斜めに半分に切ります。
2.
下処理方法詳細はこちらもご参照下さい。 レシピID :3246871
3.
フライパンにバターを入れ、1のオクラ、酒を加えてさっと炒めます。
4.
蓋をして鍋をゆすりながら蒸し焼きにし、2分ほど火を通します。
5.
醤油を回し入れたら火を止め、かつお節をまぶしたら出来上がり。
6.
更新内容 6/30 酒の分量修正しました。
7.
お弁当カテゴリー掲載:オクラとチーズの豚肉巻きレシピID : 3265723
8.
オクラカテゴリー掲載:おくらのおひたし:レシピID : 3253953 お勧めです。
9.
小さな1品おかず◇オクラの味噌マヨ和え:レシピID : 3254046
10.
オクラでお好み焼き風◇ヘルシー糖質減:レシピID : 3247269
11.
ワタリのオクラです 店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。
https://cookpad.com/recipe/3247053
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