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胡麻香る!豚肉と大根おろしのぶっかけ素麺
by piyochanco
素麺に胡麻油で炒めた豚小間肉と大根おろしをかけました。胡麻と生姜の香りで暑い日もさっぱり食べられます!
コツ、ポイント
素麺がのびないよう、盛り付けはスピーディーに! ★ブログにも掲載しています★ 「ぴよちゃんのお料理ブログ」http://piyochan.jp/
材料
(2人分)
豚小間肉
200g
玉ネギ
1/2個
しいたけ
1個
豚小間肉
200g
胡麻油
大さじ1
素麺
200g
麺つゆ(3倍濃縮)
適量
きざみ海苔
適量
生姜(チューブ)
10cm
白胡麻
小さじ1
このレシピの生い立ち
揖保の糸が大好きで、週に2回は食べています。素麺と一緒に野菜や肉を食べれるようにしたいと思い、ぶっかけ素麺をつくりました。 生姜多めが美味しいです♡ ネギも合いそうです。
1.
大根をおろします。 汁も使うので、捨てないでください。
2.
フライパンに胡麻油をひき、みじん切りにした玉ネギ・しいたけを炒めます。
3.
玉ネギが透明になったら、細かく切った豚肉を入れて炒めます。しっかり火を通します。
4.
素麺を茹でて水で洗って水気をきり、器に盛ります。
5.
素麺の上に汁ごと大根おろし・炒めた豚肉をのせます。
6.
豚肉に上にきざみ海苔・生姜・白胡麻をのせ、麺つゆをかけたら完成です。 大根おろしの汁があるので、水は入れませんでした。
https://cookpad.com/recipe/3247368
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