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新じゃがと豚肉の甘辛炒めゴマを利かせて!
by 王様のおさんどん
薄切りのじゃがいも、豚肉をごま油で炒め、すりゴマを使って甘辛に味付け!副菜、つまみ、お弁当簡単にすぐできる一品です。
コツ、ポイント
じゃがいもは、あまり薄く切ると形がくずれ、厚く切ると時間がかかり面倒です。肉は薄切りですが、切り身でなければ何でもOKです。
材料
(2~3人分)
じゃがいも(男爵)
大1個(300g)
豚肉(薄切り)
100g
ごま油
大匙2
めんつゆ(2倍濃縮)
大匙3
砂糖
大匙1
料理酒
大匙1
すりごま(白)
大匙2
輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使ってフライパンで簡単に出来る一品を考えて作りました。時間をかけたくないのも理由の一つです。
1.
じゃがいもは2等分~3等分にし、5ミリの薄切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、1を炒める。じゃがいもに完全に火を通す。
3.
2に料理酒→砂糖→めんつゆ→すりごまを入れ、汁がなくなるまで煎り付ける。
4.
3を盛り付け輪切りのとうがらしをかける。
https://cookpad.com/recipe/3247751
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