豆腐でカサ増し&ヘルシーピーマンの肉詰め

by ピーマン＊

豆腐を使ってカサ増し&ヘルシーな人気おかず♩

コツ、ポイント

豆腐の水切り加減により柔らかさに差が出るので、混ぜてみて柔らかすぎれば片栗粉の量を足してください。

ピーマンの大袋を安くゲットしたので、その消費に＼( 'ω')／

1.	豆腐はしっかり水切りをする。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで加熱して柔らかくする。
2.	水切りした豆腐を崩してボウルに入れ、玉ねぎ、挽き肉、卵をいれて少しねばりが出るまでこねる。
3.	片栗粉をいれてさらに混ぜ、塩胡椒で味をつける。
4.	ヘタを切って小麦粉を内側にまぶしたピーマンに③を詰め、3等分する。
5.	油を熱したフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにして完成。お好みでケチャップをかけてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/3247866