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さくらんぼのパスタ
by はるさんの台所
梅酢がさくらんぼの甘さを引き立ててパスタにピッタリのお味なの~♪
コツ、ポイント
パスタは1.4mmくらいの細さにものが合うと思います。
材料
(1人分)
スパゲティ(細め)
80g
梅酢
小さじ1弱
オリーブオイル
小さじ2~3
昆布茶
小さじ1/2
はちみつ
少々
■
トッピング
さくらんぼ
7粒
梅酢
少々
生ハム
2枚
ブナピー
30g
三つ葉
少々
このレシピの生い立ち
さくらんぼのパスタを自分なりの作り方で楽しんでみました。
1.
さくらんぼのうち6粒は半割にして梅酢に20分ほど浸しておきます。
2.
ブナピー(白いしめじ)は電子レンジ600wで約30秒加熱し冷ましておきます。
3.
パスタは規定よりほんの少し長めにゆで、冷水でぬめりを取り、水を切っておきます。
4.
ボールに、梅酢とオイルを入れパスタをざっくり混ぜあわせます。
5.
さらに、昆布茶、ハチミツ、三つ葉の茎のみじん切りを混ぜます。
6.
パスタを三等分して皿に盛り、ブナピー、ちぎった生ハムと半割のさくらんぼをトッピングします。
7.
三つ葉の葉の部分をパスタの中央にのせ、丸のままのさくらんぼ1個を盛りつけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3247993
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