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簡単ヘルシーおかず★大根のペペロン風~
by ととろ&めい
2020.2.22cookpadニュース掲載★ シャキシャキ!後引く美味しさ~ たくさん食べられます♬ 大根消費にも~
コツ、ポイント
大根は5㎝の輪切りにしてから、縦に繊維にそって切りました。 にんにくは生を刻んだものでも~ 大根の皮は気になる方は剥いてくださいね。 我が家は子供も食べるので、鷹の爪は入れませんが、お好みで加えて下さいね♬
材料
(3~4人分)
大根
300g
塩
2つまみ
ベーコン(1㎝幅に切る)
2枚
にんにく(チューブ)
1㎝~
オリーブ油
大さじ2
塩胡椒(仕上げ用)
お好みで
パセリ(みじん切り)
あればお好みで
このレシピの生い立ち
献立、何か物足りない。。。 品数は欲しいけどカロリーは控えたい! そんな時に作ってます。
1.
大根は良く洗い皮付きのまま繊維にそって3~4㎜の棒状に切る。塩を2つまみ振り少し時間を置いて塩もみ手でギュッと水けを絞る
2.
冷たいフライパンににんにくを入れオリーブ油を加え中火。(お好みで鷹の爪を加える)いい香りがしたらベーコンを加え炒める。
3.
大根を加えたら強火で一気に炒める。味見をし、味が薄ければ塩を加え、仕上げにコショウをふる。
4.
お好みでパセリを散らして出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/3248242
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