ポテトサラダ、いももち、ミートソースとチーズでオーブン焼きなど♡じゃがいもマッシュを大量に作りたい時に(^^)!
コツ、ポイント
芽は皮をむきながらでもいいけど、粉吹いてくるしもったいない感じが...私は気になる芽だけ茹でる前に取っちゃうのが好きです(^^)
少しなら1個ずつラップでくるんで600wで2~3分でもOK\(^^)/
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮むきが面倒で(´△`)
1.
じゃがいもの芽は気になる所だけ軽く取る。じゃがいもに1周切り目を入れる。1~2mmくらいの深さ?
2.
沸騰したお湯に投入。10分くらいで、じゃがいもの切れ目がぱっくり開いてきたらOK! 切れ目が少し浮いてるでしょ?
3.
水で30秒ほど...というか手で触れるくらいに冷やす。手で摘む感じでするんとむけます\(^^)/
4.
マッシュにするには、豆腐を切るみたいに手の上で4等分くらいに切ってからボウルへ。
5.
そのままでも潰れるけど、ラップをしてレンジで2分くらいチンするとしゃもじで簡単に潰れます♪
https://cookpad.com/recipe/3248306
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.