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残った素麺お焼きで立派なおうち居酒屋
by 超姉さん女房
余った素麺。のびてまずいけど、こうすると見栄えのある一品に変身。冷麦でもOK^^これも立派なおうち居酒屋。
コツ、ポイント
分量多少適当でも簡単に作れます。つなぎに素麺もなるので。焦し醤油もいけますよ~素麺は切っておいた方が、フライパンに落とすとき、いいでしょう。
材料
(5から6枚分)
余った茹でた素麺
カップ1強
長ネギ斜め切り
カップ0.5
キャベツの千切り
カップ0.5
卵
1個
小麦粉
大匙1
太白ごま油
大匙1
■
トッピング
かつおぶし
0.5パック
青さ(青のりも可)
大匙1
薬味ネギ
大匙1
■
お好みで
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
素麺が、余ると冷蔵庫に入れると伸びますよね。 いつも余ると1回は、作るレシピ。結構可愛いフォルムで好評です。
1.
素麺は適当な長さに切ってボールに入れる。
2.
1に他の油以外の材料を入れる。卵と小麦粉も入れたらよく混ぜてフライパンを熱しておく。
3.
油を入れて2のタネを、直径7センチから8センチぐらいに、丸くスプーンでフライパンに落とし、中火で焼いていきます。
4.
2分位したら焼き色がついたら裏返して更に中火で2分加熱弱火にして1分加熱。楊枝を刺して何もついてこなければ皿に盛り付ける
5.
かつお節、青さ、薬味ネギを散らしてお好みで、ソースorマヨネーズorポン酢などで召し上がれ
6.
夕飯牛丼と具だくさんの野菜のお味噌汁でした~
https://cookpad.com/recipe/3248725
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